このブログを書き始めたことも要員の一つだが、５月半ばにヨーロッパに農業と、マーケット視察に行こうと、準備を進めていたのだが、分け合って全てキャンセルすることとなった。そこで、集めていた情報をここで共有させて頂く。
まずは、オランダの農業像をとらえるために、日本と比較してみます。合わせて、隣国も見ていきます。
| 種目 |
日本 |
オランダ | ドイツ |
フランス |
|
| オーガニック割合(%) |
0.2 |
2.5 | 6.2 |
3.8 |
|
| 面積(万ha) | 国土全体 |
3,780 |
415 | 3,572 |
5,491 |
| 2012年 | 農耕地以外 |
3,325 |
230 | 1,906 |
2,607 |
| 農用地 |
455 |
184 | 1,666 |
2,884 |
|
| 耕地 |
425 |
101 | 1,183 |
1,829 |
|
| 永年作物地 |
30 |
4 | 20 |
100 |
|
| 永年採草・放牧地 |
0 |
80 | 463 |
955 |
ご存じの通り、オランダの耕地面積は日本よりは小さいのですが、永年採草・放牧地の面積は確保されています。またオーガニック作物は栽培できないだろうと思っていたのですが、それなりに消費はされています。生鮮、畜産、コスメ？何かは見てきてください。
数字の見方を変えてみましょう。 割合や、一人当たりの面積で 見てみると、違った世界が 見えてきます。
| 種目 |
日本 |
オランダ | ドイツ |
フランス |
|
| オーガニック割合(%) |
0.2 |
2.5 | 6.2 |
3.8 |
|
| 比率(%) | 国土全体 |
100.0 |
100.0 | 100.0 |
100.0 |
| 2012年 | 農用地 |
12.0 |
44.4 | 46.7 |
52.5 |
| 農耕地以外 |
88.0 |
55.6 | 53.3 |
47.5 |
|
| 耕地 |
11.2 |
24.4 | 33.1 |
33.3 |
|
| 永年作物地 |
0.8 |
0.9 | 0.6 |
1.8 |
|
| 永年採草・放牧地 |
– |
19.2 |
13.0 |
17.4 |
耕地面積を全国土面積と比較してみると、欧州の３カ国は似通っているのですが、日本は地形、食文化の違いがあるためか、大きく異なっています。
| 種目 | 日本 | オランダ | ドイツ | フランス | |
| オーガニック割合(%) |
0.2 |
2.5 | 6.2 |
3.8 |
|
| 1人当 | 国土全体 |
3.01 |
2.52 | 4.37 |
8.82 |
| 面積 | 農用地 |
0.36 |
1.12 | 2.04 |
4.63 |
| (反) | 耕地 |
0.34 |
0.61 | 1.45 |
2.94 |
| 永年作物地 |
0.02 |
0.02 | 0.02 |
0.16 |
|
| 永年採草・放牧地 |
– |
0.49 | 0.57 |
1.53 |
さらに、１人当たりの面積に変換してみます。ここでの数値は単位が一挙に実感のわく反になります。日本では青果物の実際の供給率は６０〜７０％であることから考えると、単純計算で一人当たり約５畝の面積があると、野菜は供給できることになります。オランダはその数値を超えています。さらに、生産効率が良ければ・・・。
違った数字を見てみると
| Japan (日本) |
Netherlands (オランダ) |
比較 | ||||
| 品目 | Production (生産)1000t |
Yield 反収(kg/ha) |
Production (生産)1000t |
Yield 反収(kg/ha) |
生産 | 反収 |
| Potatoes(じゃがいも) | 2,456,000 | 313,665 | 7,100,258 | 456,602 | 289% | 146% |
| Sugar beet(甜菜) | 3,567,000 | 621,429 | 6,821,774 | 908,431 | 191% | 146% |
| Onions, dry(玉ねぎ) | 1,169,000 | 462,055 | 1,379,000 | 456,638 | 118% | 99% |
| Wheat(小麦) | 852,400 | 40,094 | 1,304,054 | 91,698 | 153% | 229% |
| Tomatoes(トマト) | 739,900 | 611,488 | 900,000 | 5,056,180 | 122% | 827% |
| Carrots and turnips(人参、かぶ) | 633,200 | 344,130 | 548,000 | 600,482 | 87% | 174% |
| Cucumbers and gherkins(キュウリ) | 548,800 | 494,414 | 440,000 | 7,357,860 | 80% | 1488% |
| Apples(りんご) | 816,300 | 220,027 | 353,000 | 449,739 | 43% | 204% |
| Pears(梨) | 295,100 | 206,364 | 349,000 | 405,672 | 118% | 197% |
| Chillies and peppers, green(ピーマン、パプリカ) | 145,300 | 437,651 | 340,000 | 2,833,333 | 234% | 647% |
オランダの耕地面積は日本の４分の１程度ですが、上の表を見ると、主要生産目TOP10に置いては、玉ねぎを除いて日本の反収を遙かに上回る実績を上げている事が確認できます。
イニシャルコストが日本と同じとするならば、この数字を見ると収益性が大きく違う、または販売価格において大きな弾力性を持たせることが出来ることは分かって頂けると思います。
今回は、表だらけになっていますが、実は次のレポート（PDF) をそのまま貼り付けることが出来なかったので、コピペできるところだけをコピペしたためです。読みやすいレポートは以下をご覧頂ければありがたいです。
オランダの農業