出張先では、当然ながら外食となる。なので、地元の人がお勧めするお店に行くようにしている。今回は、宮崎県宮崎市。
地元野菜中心の料理店。
今が旬の、トウモロコシのかき揚げ。ジューシーなトウモロコシを丸ごと、衣で包み、熱い油でギュギュッと旨味を引き出します。
バナナを生ハムで巻いたもの。なかなか面白いのですが、バナナが甘過ぎて、もう少し酸味があったら、もっと美味しいと思います。
蒸し野菜、定番で野菜のそれぞれの味を楽しめていいですよね。
これは驚きました。生にら。シャキシャキ、サラダとして楽しめるニラでした。
このように、面白い食材、調理方法が、街だけではなく、地方にはたくさんある。街に取り寄せて食べるのもいいが、現地の空気の中で、現地に行って食べてもらいたい。何故か、何か、場所が違うと、味が違うんだなあ。
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