季節は何時の間にか秋。
秋ジャケ、いくら！
そこで、生いくらを買ってきて、いくらの醤油付を久しぶりに作ることにしました。
生いくらを、暖かいお湯にいれます。
すると、外の膜が白く変色してきます。
しばらく置いてから、一粒ずつ取り外します。
こんな状態。それを、ザルで水切りします。
これをまたしばらく冷蔵庫で置きますすると、透明度が増してきます。
そこに、醤油、みりんを合わせた調味料を入れ、一晩冷蔵庫で置きます。
取りきれていない皮や筋を取り除くと、出来上がりです！
これで、たっぷりのいくらを盛り付けたいくら丼が食べられまーす。
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