チャボのたまご

取引先に出向き、大切に飼っている、チャボの卵をいただいた。

鶏の卵より一回り小さく、硬いように感じる。

それをわってみると。

綺麗な、黄身が現れた。その色合いは、消して毒々しすぎず、自然な色合いである。

まるで、玉のように丸々とした黄身。惚れ惚れしちゃう。

味は、濃すぎることなく、蛋白ではなく、後味が残らず、魚系の臭さもない、美味しくいただくことができました。

ごちそうさまでした。

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