羽田空港を利用して出張していると、気になるお店がある。その一つが、バームクーヘンのサンドイッチを提供している、「ねんりん家」だ。
今回は、到着地ですぐにレンタカーに乗るため、喉から手が出るほど飲みたかった生ビールをやめて、ストレートティーにした。
なるほど食べてみると、黒こしょうも効いておりなかなか美味しい。
バームクーヘン = デザート
の構造を脱却するための試みである。日常使いとはならないまでも、挟む食材を変えれば、地域を変えても提案できるアイテムになるだろう。
なにせ、バームクーヘンを焼くことが人を引きつける行為なのだから。
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