日記 起業

地方創生 Wedge 2月号

今の仕事に変わって、様々な行政の仕事、言葉に触れることが多く、まるで技術者が使う専門用語のように、様々な言葉が使われています。 その中の一つに「地方創生」がある。 創生とは、何かを作り出すという意味合いの言葉であり、地方 さらに読む

外食

シャンウェイ 家庭料理は国境を越える

今回2回目の訪問となる、中華鉄板のお店シャンウェイ。前回、宴の場に大幅に遅れ、毛沢東スペアリブを、美味しいのと、辛いので、汗をだらだら流しながら食べたのを覚えている。今回は、宴の始めから参加することが出来たので、焦ること さらに読む

外食

チキン南蛮カレー

飲食店に入ると、沢山あるメニューを選ぶのに迷うのではなく、一押しのメニューをまず食べることにしている。それは、間違い無くそのお店がお客様に食べてもらいたい(美味しいからなのか、粗利が高いからなのかは分からないが、美味しく さらに読む

お酒 写真 外食

ハンガリー料理、GERBEAUD(ジェルボー)表参道・青山

ご縁があり、訪問した表参道・青山にあるハンガリー料理のお店GERBEAUDは、以下のHPをご覧頂けると分かるが、めちゃくちゃ美味しそうなチョコレートを制作している老舗である。店舗や、商品ぱっけじの作りからしても、歴史ある さらに読む

ガジェット

左右独立型イヤフォン

ワイヤレスヘッドフォンは、昨年ノイズキャンセリングタイプを初めて購入し、出張のお供として何時も活躍してもらっています。それに対してワイヤレスイヤフォンを何個も買い替え使ってきました。というのも、アーリーアダプターであった さらに読む

日記

阪神淡路大震災の経験から四半世紀

25年前の1月17日の早朝。大学を卒業したものの、今で言うフリーター(少しまではプー太郎か)、本人は起業するために、就職をしなかったと考えていたのだが。それも、中々うまくいかず、早朝の牛乳配達のアルバイトをしていた。今の さらに読む

食品

味噌ポテトではなく、いもでんがく

秩父のB級グルメといえば、みそポテトが有名である。(下の写真の、お皿の一番左の料理)駅や、道の駅など、いろんな場所で、ゴロゴロとパックに入れられたり、串に刺されたりと、場所によって違うがよく目にする。 三峯産参拝の時に見 さらに読む

学び

答えのない問い。

世の中、「あちらを立てればこちらが立たず」の様に、答えがない課題、問題だらけ。これは、最近だけの事象ではなく、昔から続いてきた事象ではないだろうか。栄枯盛衰、過去に幾多の国々が栄え、そして滅びていった様に、何かの判断ミス さらに読む