農業 食品 食糧

映画:フォークス オーバー ナイブズ

映画「いただきます」の監督、オオタヴィンさんが「いただきます」を見た後に「フォークス オーバー ナイブズ」を見たら良いですよ。とのことだったので、早速自宅でNetflixdeで視聴した。Netflixに登録なさっていなく さらに読む

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植物性のお肉

数年前から話題になっていた、植物性のお肉をいただく機会に巡り会った。 主原材料はアメリカ産の大豆、日本で加工を行っているそうだ。 味付けをされたこの商品。個人的な感想だが、しっかりしたあげのように感じた。 お肉をやめる気 さらに読む

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青果物、穀物類

昔取った杵柄ではないが、、、 青果物、穀物類の流通、販売については、喋り出すとついつい熱が入る。 販売はそれぞれの個性が入るところもあるのだが、生産、流通のシステムについては、需要を供給に追いつかせる時代と、現在のように さらに読む

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牡蠣は世界を駆けめぐる

世界の牡蠣6産地セット。日本産3産地に、海外産も3産地。海外からは飛行機で運んでくるんだろうなあと思いながら、セレブになった気分で大変美味しく頂いた。 その牡蠣を注文すると、何故が黄色い果物、そうレモンが付いてくる。何故 さらに読む