身体を使った仕事をすると、食欲が出てくる。
久しぶりにハンバーグを食べたいなあと思い、作ろうと思いたった。
挽肉を購入し、ま、何とかなるかと家に帰ると、実は色々と食材が揃っていない(￣∇￣)
よって、挽肉とたまねぎとスパイスのみでハンバーグパテを作ることに。
たまねぎは包丁で切ると粗くなりすぎるし、フードプロセッサーを買っても費用対効果として合わないだろうなあと思っていたところに、以前からよく目にしていたこんな物を購入。
スーパーやホームセンターなどでもよく見かけるフードチョッパー。実はあまり期待しておらず、6つに切ったたまねぎをフードチョッパーに入れて、わっかをぎゅーん、ぎゅーんと引っ張ると、驚きの光景が。何と私が包丁でみじん切りするよりも確実に細かくみじん切りされたたまねぎがフードチョッパーの中に出来ているのです。
こりゃ、これからも活用していきたいです！！！
でもって、みじん切りにしたたまねぎと、塩を入れ十分にこねた挽肉を混ぜると、こちらもあら不思議。ハンバーグパテの色では無く、白い色になってしまいました。
出来上がりがどうなるのか不安だったのですが、たまねぎをしっかり炒めると茶色くなるし、ま、何とかなるかなあと思いながら、じっくり蒸し焼きをしていくと。
よかったあ、普通のハンバーグが出来上がりました。レシピとしては肉よりもたまねぎの方が多いので、たまねぎの甘さが多くあっさり目のハンバーグになりました。
白いハンバーグを作る予定では無かったので、失敗かも知れませんが、味は満足できたので、次回もこのレシピで作ってみるとするかなあ。
