Hidetaka Morisaki

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脱カセットコンロライフ、IHコンロを頂きました。

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友人から、IH調理器を頂きました。旦那様が単身赴任なさっていたときにお使いになっていたとのことで、過熱は2口あります！ 左が強火までできるので、左の方をよく使うことになりそうです。 で、今晩作ったのは、そば。(^o^) さらに読む
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トマトソース？

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真っ赤に染まった、野菜達。 まるで血に染まった様な！トマトの色かなあとお思いかもしれませんが、これはビーツの色なんですね。何時も週末に作るポトフにビーツを2つ加え、一晩おくとこんな色合いに！！！全ての野菜達が、真っ赤に染 さらに読む
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魚調理あれこれ

Posted on Author Hidetaka Morisaki

大好きな小アジの南蛮漬けを作るには、この地域は幸せすぎるほど向いている。何といっても、地元水揚げの新鮮な小アジが安価で入手できる。今回は、大家さんが「安かったので、買ってきたで」と1パックを頂いた。仕事を終え、家に帰り、 さらに読む

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