今年もすだちうどんを食べて、久しぶりにおいしかったあと思ったので、三重県特産のすだちに形が似た柑橘「新姫」でうどんを作ってみた。
見た目はすだちうどんそっくり。少し実の部分がだいだい色な感じです。
さて、実食です。新姫の皮は少し歯ごたえがあり、独特の苦みがあります。
うどんと一緒に食べてみたのですが、すだちうどんとは違いもう一度食べたいとは思わなかったのは、まだ食べ方改善の余地があります。
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