営業開始2日目から、近郊への出張。
2020年には食品製造業者にHACCP義務化と言われていますが、中小メーカーさんを見ていると、本当に間に合う?という状況です。
これまで食品事故を発生させたことがないから大丈夫ではなく、普段の作業の見直しを、なぜ普段の作業で事故が発生しないのだろうと考えてみるのはどうだろうか。もしかしたら、普段活躍していないと思われている人が、気をつけているかもしれませんよ。
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Posted on Author Hidetaka Morisaki
新しい会社の立ち上げも日々奮闘していますが、その中で懐かしいというか、お世話になった方々にお声をかけていただけると、ありがたいことだと思う。 今晩は山梨県を拠点に活躍なさる農業経営者の方にお誘いいただき、すごく刺激を受け さらに読む