いつもの東京駅内の通勤路。大きな鉄板を構えた、お肉の専門店がある。最近はめっきり人の入りが少なくなっているが、前から入ってみたいなあと、片思いを続けている。
それがついに、ふとしたことから、いや、気まぐれで、ランチに入ることが出来た。
ステーキを食べるのであれば、アルコールが欲しくなってしまう。でも今は仕事中、昼間からアルコールを頂くなんて、良心(？)が許さない。
そこで、ランチにお薦めと言われた、すね肉のハンバーグとのこと。肉の重量を選択できるので170gで注文。
ガラス越しの鉄板の上に、冷蔵庫から取り出したハンバーグパティを片面焼き、そして裏返し、それをオーブンへ。
少し待っていると、
ジャジャーン！！
ハンバーグの登場。無骨な格好だけれど、肉の味がしっかりしていて、これがおいしい。
おろし大根を上にのせ、醤油を少し垂らすと、さらに味が引き立つ。
そして何より驚いたのが、横にあるご飯！これが美味しいのです。お米の味がしっかりする。期待していなかっただけに、お米の味には感動です。
上京なさったとき、おいしいハンバーグが食べたくなったら、以下のHPから訪問なさってください。
