ついにこの日がやってきました。無料手使える、約70度の熱源。これを温泉卵という、ゆで卵加工や、さつまいもなどを湯がくことだけに使っていては勿体ない。
しっかりした料理に活用しないといけない。そこで肉の加工に挑戦です。
自宅ではフライパンやヘルシオで調理をしていた、ローシとビーフに挑戦だ。
材料はオークワで購入してきたオージービーフのロースブロック。そしてパッキングにはジップロックの2ラインタイプ。
肉をフォークです表裏を刺し、ジップロックに入れ、醤油ベースのタレを加えもみ、暫く起きます。今回、塩胡椒をするのを忘れてしまいました(≧▽≦)
きっちり収まりました。これて、暫くつけ込みます。それを、卵と一緒に温泉の中へ。11分20秒ゆったりと使って貰います。
さあて出来上がり。一回りは小さくなっています。家で作ったときよりも、断然柔らかいです。もしかしたら、全然火が通っていないかも。
結果は次回。
